Vege burek

POVRTNI VEGE BUREK

za 4 osobe, trajanje pripreme 25 min.

POTREBNO:
2 veće glavice crvenog luka
4 cvijeta brokule
3 cvijeta cvjetače
5 režnja češnjaka
2 žličice česnjaka u prahu
sol
kore za burek
1 sojino ili zobebo vrhnje
450 g mekog tofua

PRIPREMA: luk, brokula i cvjetača se isjeckaju u blenderu.

1/2 nasjeckanog luka se s brokulom i cvjetačom pirja na malo ulja i kasnije vode dok ne omekša.

Dodaju mu se ostali sastojci i svježe nasjeckani luk.

U protvan stavimo kore. Prvu koru zgužvamo, drugu koru zgužvamo i premažemo ih smjesom, zatim opet idu dvije kore koje zgužvamo, smjesa…itd.

Sve dok ne završimo korama koje premažemo uljem.

Burek se peče na 220 C 15-tak minuta.

MOGUĆNOST: tofu se može raditi u vlastitom domu od sojinog mlijeka i octa. Uskoro upute kako raditi sojino mlijeko i tofu :D

Uz izvrstan povrtni vege burek želim vam dobar tek, za vas, vaša Meli iz Kuhinje ispod duge