Dok cijene divljaju, Hrvati u smeće bacaju meso, voće i povrće

Dok cijene hrane iz mjeseca u mjesec rastu, a sve više građana pažljivo planira svaku kupnju, podaci Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije otkrivaju zabrinjavajući paradoks – Hrvati godišnje bacaju gotovo pola milijuna tona hrane. Umjesto pada količine otpada, bilježi se lagani rast, zbog čega Hrvatska ozbiljno riskira da ne ispuni ciljeve koje je propisala Europska unija, javlja Glas Slavonije..

Prema posljednjem istraživanju provedenom 2025. godine na reprezentativnom uzorku od 1021 kućanstva s ukupno 2780 članova, hrvatska kućanstva bacila su čak 221.808 tona hrane, što je 2,5 posto više nego 2021. godine. Po stanovniku je tijekom godine bačeno 57,3 kilograma hrane, a posebno zabrinjava podatak da se čak 24,2 kilograma odnosi na jestivu hranu koja je mogla biti iskorištena.

Najviše se i dalje bacaju povrće, voće, ali i meso, riba te jaja – upravo namirnice koje su posljednjih godina među najskupljima na policama trgovina. Prosječno hrvatsko kućanstvo tjedno baci 2,7 kilograma hrane, odnosno oko 1,1 kilogram po članu kućanstva, pri čemu gotovo polovicu otpada čini potpuno jestiva hrana.

Poseban problem predstavlja način odlaganja. Hrana najčešće završava u spremnicima za miješani komunalni otpad, čime dodatno opterećuje sustav gospodarenja otpadom i okoliš. Ministarstvo upozorava da problem nije samo ekološki, nego i gospodarski te etički, osobito u vremenu kada dio građana jedva podmiruje osnovne životne troškove.

Iako se po kućanstvu baca nešto manje hrane nego prije četiri godine, količina otpada po članu kućanstva raste. Razlog se, između ostalog, povezuje s povećanjem broja samačkih i dvočlanih kućanstava koja u prosjeku proizvode više otpada od hrane. S druge strane, kućanstva koja kompostiraju ili hrane domaće životinje bilježe osjetno manje količine bačene hrane.

Istraživanje je pokazalo i kakve su kupovne navike građana. Čak 88 posto hrane kupuje se u velikim trgovačkim centrima, 61 posto u manjim lokalnim trgovinama, dok 42 posto građana i dalje kupuje na tržnicama. Većina kućanstava kupnju obavlja jednom do dva puta tjedno, no smanjuje se broj onih koji u trgovinu odlaze s unaprijed pripremljenim popisom za kupnju – što stručnjaci smatraju jednim od ključnih razloga nepotrebnog gomilanja hrane.

Zanimljivo je i da relativno mali broj građana često jede izvan kuće. Tek 6,8 posto ispitanika to čini nekoliko puta tjedno ili češće, dok najveći dio građana restorane posjećuje tek nekoliko puta godišnje. Više od polovice ispitanika smatra kako izvan kuće ostavlja jednaku količinu nepojedene hrane kao i kod kuće.

Ministarstvo pritom naglašava kako treba razlikovati neizbježni otpad – poput ljuski jajeta, kostiju ili kore banana – od otpada koji nastaje lošim planiranjem kupnje i pripreme obroka. Upravo se na tom dijelu može ostvariti najveće smanjenje.

Ukupna količina otpada od hrane u poslovnom sektoru tijekom 2025. procijenjena je na 260.784 tone, odnosno 67,3 kilograma po stanovniku godišnje. Kada se tome pridoda otpad iz kućanstava, dolazi se do zastrašujuće brojke od 481.553 tone otpada od hrane godišnje u Hrvatskoj – čak 124,6 kilograma po stanovniku.

Za usporedbu, prosjek Europske unije prema podacima Eurostata iznosi 128 kilograma otpada od hrane po stanovniku godišnje, što znači da je Hrvatska gotovo izjednačena s europskim prosjekom, ali bez vidljivog trenda poboljšanja.

Europska unija od država članica traži da do kraja 2030. godine smanje otpad od hrane u preradi i proizvodnji za najmanje deset posto, dok bi se u kućanstvima, restoranima i distribuciji hrane količina otpada trebala smanjiti za najmanje 30 posto po stanovniku. No, prema sadašnjim pokazateljima, Hrvatska je od tih ciljeva još uvijek prilično udaljena.

Život

Dok cijene divljaju, Hrvati u smeće bacaju meso, voće i povrće

Radar

Pokrenuta peticija zbog otpada iz Gospića, građani traže odgovore prije prvih pošiljki

Radar

Otpad iz Gospića stiže u Slavoniju

Događanja

Oktoberfest na brodski način ponovno osvaja Tvrđavu

Radar

Novi potres u Brodu - Prkačin predao prijavu USKOK-u i otvoreno prozvao Peru Ćosića!

Škola

Prije godinu dana otvorili vrata, danas ih je već 41

Događanja

Četrdeset godina tradicije slavi se uz pjesmu, vino i Miroslava Škoru

Radar

Za građane postoje kazne, a za nadležne očito treba podsjetnik

Grad to su ljudi

Generacije su prošle kroz njihove učionice, a sada je došao red na zasluženu mirovinu

Priče

Za priče koje tek čekaju da ih otkrijemo: 035portal jača istraživačko novinarstvo

Radar

Pola ceste novo, pola se raspada: Stanari Pavlinovićeve pitaju – zar je ovo normalno?

Servisne informacije

Još tri dana pravog ljeta, a onda preokret

101 brodska priča Zvonimira Toldija

Svjedoci katastrofe „Titanica“

Priče

Mali studio s velikom idejom – 31 Studio danas otvorio vrata

Radar

Vatra progutala više od 35 hektara: Jedan požar ugašen, s drugim se još bore

Događanja

Tema koja uvijek podijeli javnost ponovno na ulicama Slavonskog Broda

Koncerti

Što više palite?! Vatrogasci objavili brojke od kojih boli glava