Cijena svinjetine u Hrvatskoj značajno je pala u odnosu na prošlu i pretprošlu godinu, pokazuju podaci tržišnog informacijskog sustava Ministarstva poljoprivrede. Na prvu – dobra vijest za potrošače. No iza nižih cijena krije se ozbiljan problem domaće proizvodnje, piše Danica.hr.
Proteklog tjedna prosječna otkupna cijena svinjskih trupova iznosila je oko 1,35 eura po kilogramu, odnosno približno 1,7 eura s PDV-om. To je 16 posto manje nego u istom razdoblju lani, a čak 38 posto manje nego prije dvije godine.
Za usporedbu, kilogram zelene salate na hrvatskim tržnicama prošlog je tjedna stajao oko 3,5 eura – dvostruko više od maloprodajne cijene kilograma svinjetine u trupu. Paradoks domaćeg tržišta hrane nikada nije bio očitiji.
Pad cijena, ali i pad samodostatnosti
Niže cijene posljedica su snažnog pritiska uvoza. Hrvatska je, prema dostupnim podacima, preplavljena jeftinom svinjetinom iz inozemstva, što ruši tržišnu vrijednost domaćeg mesa. Istodobno, vlastita proizvodnja ne pokriva ni 50 posto godišnjih potreba za svinjetinom.
Drugim riječima, potrošnja raste, domaće proizvodnje nema dovoljno, a razliku popunjava uvoz.
Podaci o vanjskotrgovinskoj razmjeni to potvrđuju. Predlani je u Hrvatsku uvezeno 645.000 svinja, od čega najviše iz Nizozemske – čak 318.000 komada. Kada je riječ o svježem svinjskom mesu, u prvih devet mjeseci prošle godine uvezeno je 73.000 tona. Najviše iz Njemačke (19.000 tona), Španjolske (16.000 tona) i Mađarske (12.000 tona).
Pad i u veleprodaji
Trend pada cijena vidljiv je i u veleprodaji. U prosincu prošle godine prosječna veleprodajna cijena kilograma svinjskog buta iznosila je oko 4,5 eura, što je 13 posto manje nego u istom mjesecu godinu ranije.
Istodobno, svinjska vratina bez kosti u veleprodaji je u prosincu stajala oko 3,80 eura po kilogramu – 20 posto manje nego godinu prije.
Naizgled, tržište se stabilizira. No pitanje je po kojoj cijeni.
Jeftinije meso, skuplja budućnost?
Pad cijena kratkoročno pogoduje potrošačima, ali dugoročno može dodatno oslabiti domaće uzgajivače koji se već godinama bore s visokim troškovima proizvodnje, bolestima u stočarstvu i konkurencijom velikih europskih proizvođača.
Ako Hrvatska već sada ne pokriva ni polovicu vlastitih potreba, ovisnost o uvozu mogla bi postati još izraženija. A tada će cijena ovisiti isključivo o kretanjima na europskom tržištu.
Svinjetina je trenutačno jeftinija nego lani i predlani. No ostaje pitanje – tko će je proizvoditi sutra?
