Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
Na području Rešetara traje potraga za 74-godišnjim Markom Čanićem,...
02.09.2026. u 12:30
Da se po tavanima, podrumima, garažama i drugim skrovitim mjes...
01.09.2026. u 20:00
Pučko otvoreno učilište Brod provodi Erasmus+ projekt „POU...
01.09.2026. u 15:00
Prolaznici Strossmayerovom ulicom u Slavonskom Brodu posljednjih dana imaju novi...
31.08.2026. u 17:30
Oriovac je sinoć ugostio izbor za Miss Brodsko-posavske županije, a lenta najlje...
31.08.2026. u 10:00
Kalendarski ulazimo u rujan, ali pogled na vremensku prognozu za Brodsko-posavsk...
31.08.2026. u 07:30
Dok je bio voz, vozio je skroz, A sada je vlak, pa ide u zrak! Za Drug...
30.08.2026. u 20:00
.jpeg)
Iza Nede Ukraden sinoć je, i prije izlaska na pozornicu CMC festivala u Slavonsk...
29.08.2026. u 16:00
Muzej tambure u zapadnoj kurtini Tvrđave Brod sinoć je postao mjesto susreta tam...
29.08.2026. u 08:00
GUNDINCI – Konji, raskošne svatovske zaprege i slavonski običaji po...
28.08.2026. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Nakon osam mjeseci rješenja, žalbi, računa, poku&s...
28.08.2026. u 17:00
Ako vam se pivo za 50 centi čini kao cijena iz nekih davno zaboravljenih vremena...
27.08.2026. u 17:30
Grad Slavonski Brod dostavio je 035portalu zahtjev za objavu ispravka informacij...
26.08.2026. u 14:27
Gotovo tri tjedna nakon što su policijski službenici počeli izuzimati dok...
26.08.2026. u 12:50
Slučaj Caffe bara Royal, koji je u svega nekoliko dana od pitanja komunalnog red...
25.08.2026. u 19:00
Cijela Hrvatska danas je označena žutim meteoalarmom, a nestabilnije vrijeme tij...
25.08.2026. u 10:00