Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
Prije nekoliko dana na 035portalu otvorili smo pitanje koje će si, sasvim opravd...
09.07.2026. u 17:30
Kada je prije nekoliko mjeseci u Gupčevoj ulici srušena...
09.07.2026. u 15:00
Dobre vijesti stižu iz rodilišta u Brodsko-posavskoj županiji. Nakon godi...
09.07.2026. u 07:30
Kazališno-koncertna dvorana "Ivana Brlić Mažurani...
08.07.2026. u 10:00
Dok cijene nekretnina u Hrvatskoj posljednjih godina ne prestaju rasti, ni Slavo...
07.07.2026. u 12:30
Prije samo nekoliko dana Turistička zajednica destinacije Slavonski Brod –...
06.07.2026. u 12:30
Nakon nekoliko dana u kojima su visoke temperature i sparina m...
06.07.2026. u 07:30
Brod na Savi, kraljevski slobodni grad i tvrđava na rijeci Savi, imao je t...
05.07.2026. u 20:00
Hrvatska je u prvim mjesecima 2026. godine postala europski rekorder po rastu ci...
05.07.2026. u 08:00
Kraj školske godine iza nas je ostavio tisuće podijeljenih svjedodžbi, za...
04.07.2026. u 11:47
Vozače i ostale sudionike u prometu tijekom predstojećeg vikenda očekuju privrem...
03.07.2026. u 17:30
Brodsko-posavska županija nastavlja razvijati preventivne programe usmjerene na...
03.07.2026. u 10:00
Mobilne gradske blagajne i tijekom srpnja nastavljaju obilaziti slavonskobrodske...
02.07.2026. u 20:00
Iako 60. Đakovački vezovi traju još od 19. lipnja, posljednja tri...
02.07.2026. u 17:30
Modernizacija zgrade u Vukovarskoj 17 u Požegi značajno će doprinijeti u...
01.07.2026. u 20:00
Ljubitelje slavonske gastronomije i dobre zabave ovog petka oč...
01.07.2026. u 17:30
