Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
Ministarstvo unutarnjih poslova produljilo je rok za prijave u Program srednjo&s...
11.09.2026. u 17:30
Odluka Vlade da se dio otpada s lokacije PPK Velebit u Gospiću zbrine preko tvrt...
11.09.2026. u 15:38
Otpad koji se mjesecima nalazi na lokaciji PPK Velebit u Gospiću uskoro kreće pu...
11.09.2026. u 12:30
Slavonskobrodska inačica Oktoberfesta vraća se i ove jeseni. Umjesto golemih min...
10.09.2026. u 17:30
„Tko može izvršiti pritisak na župana i na Burazo...
10.09.2026. u 14:05
Katolička osnovna škola Andrije Živkovića upisala je ove godine drugu gen...
09.09.2026. u 15:00
Brodski Stupnik ovog će vikenda ponovno živjeti u znaku vinogr...
08.09.2026. u 17:30
Divlje odlagalište otpada u Željezničkoj ulici u Slavonskom Brodu, ispred...
08.09.2026. u 12:30
Nova školska godina za dvije slavonskobrodske srednje škole donije...
07.09.2026. u 17:30
Naša dopisnica iz Nove Gradiške Dubravka Kovačić proteklih je dana...
07.09.2026. u 15:00
Radovi na izgradnji pješačke staze u Ulici Mihovila Pavlinovića u Slavons...
07.09.2026. u 12:30
Rujan će tijekom idućih sedam dana u Brodsko-posavskoj županiji pokazati i ljetn...
07.09.2026. u 10:00
Godine 1909. mladi bračni par Margit, Lajoš i Ana rođena Prokop, s kćerko...
06.09.2026. u 20:00
Ugodan i moderno uređen prostor, vrhunska oprema, male grupe i trener koji se do...
06.09.2026. u 16:00
Subotnje poslijepodne obilježila su dva velika požara na otvorenom prostoru u za...
05.09.2026. u 20:20
SLAVONSKI BROD – Slavonski Brod i ove će godine biti jedan od hrvatskih gr...
04.09.2026. u 20:00