Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
Ljeto će početkom novog tjedna u Brodsko-posavskoj županiji nakratko pokazati da...
21.09.2026. u 07:30
Prvi se uvijek spominju i pamte. Prvi su u Brodu antenu za primanje radi...
20.09.2026. u 20:00
.jpeg)
totinu godina dobrovoljnog rada, požara, poplava, intervencija, spa&scar...
20.09.2026. u 15:40
Imao je samo 19 godina, ali dovoljno znanja, odlučnosti i hrabrosti da njegovo i...
19.09.2026. u 20:00
U sklopu ROADPOL-ovih Dana sigurnosti u prometu: ROADPOL-ovi Dani sigurnos...
19.09.2026. u 16:00
Tradicionalna Roštiljada Općine Garčin ove godine dobiva novo, pro&scaron...
18.09.2026. u 20:00
oš prošle godine 035portal upozoravao je da će gotovo dva milijuna...
18.09.2026. u 10:00
Dragi suborci, prijatelji i dragovoljci samostalne bitnice LRL 128, 108. brigade...
17.09.2026. u 20:00
Olovke, bilježnice, flomasteri – i penis. Upravo je takav prizor na polica...
17.09.2026. u 17:00
Nakon prosvjeda građana i sve glasnijeg protivljenja Regionalnom centru za gospo...
17.09.2026. u 12:30
Da se slavonsko gostoprimstvo još uvijek može shvatiti doslovno, pokazuje...
17.09.2026. u 10:00
U Novoj Varoši jučer je obilježen Dan sjećanja na poginule hrvatske brani...
17.09.2026. u 07:30
Tužna vijest potresla nas je danas, na Dan hrvatskih branitelja Brodsko- posavsk...
16.09.2026. u 12:40
.jpg)
S početkom listopada u hrvatskim šumama kreće sezona sakupljanja žira hra...
16.09.2026. u 10:00
Slučaj seksualnog zlostavljanja nekadašnjeg sjemeništarca, koji se...
16.09.2026. u 07:30
Nakon godina u kojima su se posljedice nezakonitog odlaganja otpada nerijetko sa...
15.09.2026. u 20:02