Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
Grad Slavonski Brod reagirao je na tekstove 035portala i SB Onlinea o jutro&scar...
24.08.2026. u 20:00
Višemjesečna trakavica između Grada Slavonskog Broda i Gorana Ivezića, vl...
24.08.2026. u 11:45
Posljednji tjedan kolovoza u Brodsko-posavskoj županiji donosi još jednu...
24.08.2026. u 07:30
Od 18. stoljeća znano, a možda i još ranije, na glavnom brodskom trgu se...
23.08.2026. u 20:00
SPLIT / OMIŠ – Dok se nakon požara koji je proteklih dana zahvatio...
23.08.2026. u 16:00
SLAVONSKI BROD – Tvrđava ispunjena ljudima, čaše u rukama, žamor ko...
23.08.2026. u 12:00
Oriovac će 30. kolovoza ponovno biti domaćin izbora za Miss Brodsko-posavske žup...
20.08.2026. u 20:00
Svrbež i suzenje očiju, začepljen nos, napadaji kihanja, kašalj i umor &n...
20.08.2026. u 07:15
Roditeljima djece s poremećajem iz spektra autizma dostupnost kontinuirane struč...
19.08.2026. u 15:00
Odbojkaška igrališta na Vijušu, zbog kojih policija po nalo...
19.08.2026. u 12:05
U samo nekoliko dana policijski istražitelji ušli su u dvije najvažnije i...
19.08.2026. u 09:40
U Slavonskom Brodu 16. kolovoza ponovno su se, nakon punih 35 godina, u većem br...
18.08.2026. u 17:30
Kiša koja je sinoć napokon pala na novogradiško područje odradila...
18.08.2026. u 15:00
.jpeg)
SLAVONSKI BROD – Dok se posljednjih tjedana govorilo o ekstremnim temperat...
18.08.2026. u 12:30
Službenici Policijske uprave brodsko-posavske danas provode provjere u Brodsko-p...
18.08.2026. u 10:10
U zgradi Brodsko-posavske županije trenutačno se provode izvidi po nalogu nadlež...
18.08.2026. u 09:59