Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
U Brodsko-posavsku županiju jučer je stiglo 9.720 doza cjepiva protiv sezonske g...
11.11.2026. u 07:30
Vozače koji prometuju istočnim dijelom Brodsko-posavske županije sutra očekuje p...
10.11.2026. u 20:00
_resize.jpg)
Volonteri Marijinih obroka iz Slavonskog Broda proslavili su deset godina djelov...
10.11.2026. u 07:30
.jpg)
Humanost koja spašava živote zaslužuje posebno priznanje, a jedno od viso...
09.11.2026. u 12:30
Pred stanovnicima Brodsko-posavske županije tjedan je velikih temperaturnih osci...
09.11.2026. u 07:30
- U „Smuđu“, gostionici i ribljem restoranu na obali Save, počela sa...
08.11.2026. u 20:00
Gradska knjižnica Slavonski Brod nastavila je svoju dugogodišnju tradicij...
08.11.2026. u 08:00
Povodom obilježavanja narodnog običaja krštenja mošta, odnosno &bd...
07.11.2026. u 20:00
Razmjeri ekološkog incidenta kod Prvče, nedaleko od Nove Gradiške,...
07.11.2026. u 19:20
Incident na JANAF-ovu naftovodu kod Prvče, koji se dogodio jučer na području Nov...
07.11.2026. u 16:04
Dok na području Prvče, nedaleko od Nove Gradiške, traje sanacija nakon o&...
07.11.2026. u 13:58
Nakon jučerašnje objave o prosvjedu inicijative „Vrijeme za promjen...
07.11.2026. u 12:00
Nakon oštećenja magistralnog naftovoda Sisak – Slavonski Brod na po...
07.11.2026. u 11:06
Nakon što je 035portal danas izvijestio o oštećenju Jadranskog naf...
06.11.2026. u 17:58
SLAVONSKI BROD – TD Komunalac d.o.o. obavještava građane kako će se...
06.11.2026. u 15:00
Povodom Dana dobrovoljnih darivatelja krvi, koji se u Hrvatskoj obilježava 25. l...
05.11.2026. u 20:00