Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
Dok brojni izletnici i planinari vikende koriste za uživanje u prirodi, iza sigu...
24.10.2026. u 20:00
Kupnja jeftine odjeće, obuće i kućanskih potrepština preko popularnih int...
24.10.2026. u 12:00
Ovogodišnji, 18. Božićni sajam u sklopu Adventa u Slavonskom Brodu održat...
23.10.2026. u 20:00
Trideset i pet godina prošlo je od osnutka Specijalne jedinice policije &...
23.10.2026. u 16:02
Grad objavio analizu kvalitete zraka, a rezultati otvaraju nova pitanja o indust...
23.10.2026. u 12:30
O kvaliteti zraka u Slavonskom Brodu govori se godinama. Izmjenjuju se upozorenj...
22.10.2026. u 20:00
Županijska cesta ŽC4156 između naselja Prvča i Visoka Greda bit će privremeno za...
22.10.2026. u 15:00
Stari granični prijelaz između Hrvatske i Bosne i Hercegovine kod Gradišk...
22.10.2026. u 12:30
Trojica IT stručnjaka podrijetlom iz Slavonskog Broda, Matej Štajduhar, T...
21.10.2026. u 17:30
Grad Slavonski Brod raspisao je dva natječaja namijenjena učenicima srednjih &sc...
21.10.2026. u 15:00
Grad Slavonski Brod ponovno izrađuje Akcijski plan za čišći zrak, a građa...
21.10.2026. u 12:30
Hrvatska autocesta među najukletijima u Europi, a priče koje je prate zvuče kao...
20.10.2026. u 10:00
Iako nas od najluđe noći u godini dijeli još nešto više od...
20.10.2026. u 07:30
Problem kvalitete zraka u Slavonskom Brodu ponovno je u središtu pozornos...
19.10.2026. u 10:00
Stanovnike Brodsko-posavske županije očekuje vremenski prilično promjenjiv tjeda...
19.10.2026. u 07:30
I danas još, dolazeći iz bilo kojega pravca u Slavonski Brod, već izdalek...
18.10.2026. u 20:00