Čvarak je sve samo ne hrana siromašnih. Po cijeni bismo ih prije mogli nazvati slavonskim tartufom. U odnosu na lani skuplji su za 20 posto.
Svinje su sve mršavije, ali potražnja za čvarcima je sve veća i, bez obzira na cijene, svaki se čvarak proda.
"Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji", govori mesar Zdravko Horvatić.
Tako su komadići topljenog svinjskog sala skuplji – i od kulena i od pršuta.
Prodaju se od 110 do nevjerojatnih 410 kuna u trgovačkim centrima. Kilogram kulena u isto vrijeme stoji od 130 do 200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400.
Cijena bi im mogla biti još paprenija, jer svoj maksimum nije dosegla.
"S tim da se sada očekuje daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po kilogramu", govori vlasnik OPG-a iz Nedeljanca Alen Brezovec.
"Slavonski čvarci su masniji i to se više prodaje u Slavoniji, u Dalmaciji se prodaju više delikatesni čvarci koji su jače stisnuti i imaju manje masti u sebi, ali to je sve stvar ukusa. Na temelju toga se formira i cijena jer je od određene količine sirovine delikatesnih čvaraka se dobije samo 6-7 posto", kazao je vlasnik tvrtke za proizvodnju i preradu čvaraka Miroslav Matušić.
Iako nikad nisu uvršteni kao hrana za blagdanski stol, upravo u vrijeme Božića njihova cijena najviše naraste.
Nekoliko fotografija i objava građana na društvenim mrežama ponovno su po...
12.06.2025. u 10:00
Grad Slavonski Brod nastavlja ulagati u lokalnu zajednicu i do...
12.06.2025. u 07:56
SLAVONSKI BROD – Visoke temperature i sušni periodi koji dolaze s l...
11.06.2025. u 16:00
U Osnovnoj školi Ivana Brlić -Mažuranić u naselju Budainka u Slavonskom B...
11.06.2025. u 10:00
SLAVONSKI BROD – Grad Slavonski Brod objavio je poziv roditeljima osnovno&...
11.06.2025. u 08:00
STUPNIK/ORIOVAC – Jedna od najposebnijih manifestacija vinskog turizma ist...
10.06.2025. u 18:00
14. lipnja nas očekuje STEM FESTIVAL DONJI ANDRIJEVCI na Trgu kralja Tomislava o...
10.06.2025. u 10:00
Slavonski Brod dobitnik je međunarodne arhitektonske nagrade Rethinking The Futu...
09.06.2025. u 18:00
Krenimo sada nizvodno Savom, računajući od gradskog kupališta zvučnog ime...
08.06.2025. u 20:00
U cilju povećanja broja vozača koji poštuju prometne propise, odnosno sma...
07.06.2025. u 20:00
Dok mnoge srednje škole u Hrvatskoj muku muče s prolaznošću na drž...
07.06.2025. u 11:00
Europska agencija za lijekove (EMA) završila je ocjenu sigurnosnog profil...
07.06.2025. u 08:00
U srcu Slavonskog Broda, gdje su toplina zajedništva i ljudska blizina jo...
06.06.2025. u 16:00
U organizaciji Športsko ribolovne udruge "Šaran", u subotu 14. lip...
05.06.2025. u 18:00
Poznati lijek za erektilnu disfunkciju – Viner 50 mg &nd...
05.06.2025. u 07:43
SLAVONSKI BROD – Državni hidrometeorološki zavod izdao je žuto upoz...
03.06.2025. u 14:00